Por qué los pimientos pican
El picante de los pimientos, chiles o guindillas no es sabor, es una sensación química. Esta sensación la provoca un […]
Historias locas, el origen de los platos y datos sorprendentes de la comida.
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¿Alguna vez has visto que un huevo viejo flota en agua mientras uno fresco se hunde? Esto no es magia,
El chocolate que conocemos hoy, dulce y cremoso, no siempre fue así. Originalmente, en Mesoamérica, el cacao se consumía como
Si alguna vez has picado cebolla y has terminado con lágrimas en los ojos, no eres el único. Este fenómeno
La sal es uno de los ingredientes más antiguos de la cocina, y no solo porque realza el sabor: tiene
Un bocado con mucha historia Aunque hoy las sentimos tan nuestras como la siesta, la realidad es que la croqueta